Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское

А. И. Драгилев, М. Е. Чернов, В. М. Хромеенков

В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.

Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

кондитерское производство, учебники и пособия для ссузов, хлебопечение

основное технологическое оборудование, среднее профессиональное образование, учебное пособие для студентов

Читать фрагмент

 

Добавить комментарий